Cold Brew: la nueva moda de tomar café frío en verano
¿Qué es Cold Brew? Cold brew es el nombre que recibe el café que ha sido preparado en frío. A…
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Llega la época de los chaparrones, el frío viento preprimaveral y las tardes en el sofá para extraerse del mundo…
Heston Marc Blumenthal es el chef y propietario de The Fat Duck, un restaurante con tres estrellas Michelin situado en…
El arte con frutas y verduras inició su andadura en China hará unos 2000 años. En la tradición oriental el tallado…
<He dejado de preguntarme que es lo que el comensal espera de mi. Me limito a decirle, esto es lo…
Empezamos nuestros especiales sobre Grandes Cocineros con… René Redzepi. Tras el anuncio de Ferrán Adriá, en 2010, del inminente “cierre”…
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